调酒师知识：伏特加简介
伏特加(vodka)是一种很古老的酒。最早的酒中有一种叫蜂蜜酒，最早的伏特加就是用蜂蜜酒制造的。地处寒冷地区的俄罗斯民族有饮用烈性酒的习惯，担心国民健康的尼古拉二世曾通告国民饮用40度以下的酒，从此伏特加开始在俄罗...
调酒师职位说明书
岗位描述：1、酒吧日常酒水配制;2、吧台服务及日常准备清洁工作;3、作好与客人的沟通及好推销工作;4、准确无误的`提供鸡尾酒;5、作好每日的盘点;6、协助负责培训新进员工。任职资格：1、男女不限，高中以上学历，五官端正、...
调酒师知识：怎么鉴别真假酒
酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。掌握一些辨别真假酒的知识也是有必要的：1.从外包装辨别A.按有关规定需求，洋酒标签上要有中文标识及清洁查验检疫章，因而没有...
调酒师个人简历模板
想要应聘调酒师的朋友，可以参考下面这篇个人简历模板，然后结合自身的条件去制作，举一反三。个人资料姓名：应届毕业生性别：目前所在：黄埔区年龄：21户口所在：韶关国籍：中国婚姻状况：未婚民族：汉族培训认证：未参加身高：165cm诚信徽章：...
调酒师等级标准
据国家旅游局、劳动部首批八个专业工种《工人技术等级标准》中对酒吧调酒员的要求，并结合国际上有关调酒师协会对调酒师的要求，下面将调酒师的不同等级的要求标准作简单介绍，以便大家在工作和学习过程中参照。一、初级调...
关于调酒师的初级学习技巧
要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会调情———品酒的人就是在品味情调和生活!第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调...
调酒师必备基础知识
鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多，配方各异，但都是由各调酒师精心设计的佳作，其色、香、味兼职备，盛载考究，装饰华丽、圆润、协调的味觉外，观色、嗅香，更有享受、快...
最受调酒师喜爱的酒
调酒师一般都会有自己最喜欢的酒，你知道哪些酒最受他们喜爱吗？本站小编整理了部分最受调酒师喜爱的酒，大家一起来看看吧。MartiniMartini是调查中众多调酒师的首选，也是酒吧里点选率最高的鸡尾酒之一，由于它的调法众多，有Dr...
调酒师必备知识及调酒专用糖浆制作
调制方法：1、搅拌将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2、摇晃采用摇晃手...
一个调酒师该知道的
从业要求酒里酒外都要精通作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。对酒了如指掌调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调...
英式职业调酒师介绍
调酒师是一门非常优雅的职业，无论是shake的激情亦或是stir时的宁静，动静之间皆有一番风度。杯盏间所描摹的，不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味，更是调酒师对于酒的理解。威士忌的本真、白兰地的婉约、龙舌兰的直率、朗姆的酣畅...
调酒师必备学习技巧
随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业下面是本站小编为大家搜索整理的调酒师必备学习技巧，供参考阅读，希望您喜欢!据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师...
调酒师必读
一、调酒师吞火时的注意事项经常看到酒吧的调酒师吞火，然后会有很精彩的火花，这样的表演要求我们的调酒师格外的注意安全。①、调酒师吞火的时候，一定要注意瓶口不要太热，以免烧伤嘴唇。②、调酒师吞火的时候瓶口应该向下...
鸡尾酒与调酒师
作为一位鸡尾酒调酒师，需要有一些职业方面的要求，那么这些要求是什么呢?今天小编就来和你好好的说说。★掌握调酒技巧正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证...
酒吧灵魂-专业调酒师试题
一个专业的调酒师需要拥有很多和酒有关的知识，那么下面就让小编本站为您推荐一些关于酒吧灵魂——专业调酒师试题，欢迎学习阅读!单项选择题1."Proof"是酒度的一种表示方法，它的意思是A.酒里含酒精的多少B.酒精...
调酒师知识：金酒简介
金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。下面本站小编为大家准备了金酒的相关知识，欢迎阅读。荷兰有一个贵族叫威廉阿姆三世，在英国的王室继承问题争端发生时，与英国王室成员通婚，...
调酒师学习技巧
从酒品的基本知识入手，首先了解中外名酒如何分类，再学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒。愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;第二种是为...
调酒师入门学习技巧
愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入;第二种是为了谋职而学习调酒;第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从外行要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，...
调酒师的初级学习技巧
要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会调情———品酒的人就是在品味情调和生活!第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调...
调酒师必备鸡尾酒术语
学习调制鸡尾酒的时候，我们经常会看到一些陌生的专业术语。下面和小编一起来看看吧!1基酒(Base)基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒...
调酒师入门知识
一、什么是调酒?调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺术的结晶，是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等...
调酒师的就业前景
导语：因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒...
一名高级调酒师要学习的内容
主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等葡萄酒知识：中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料...
花式调酒师的历史发展
导语：花式调酒最早起源于美国的Friday(星期五餐厅)，在八十年代开始盛行欧美各国，但对我国来讲只是近几年的新兴行业有很大的发展潜力。调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化和风情的人员...
专业调酒师练习题
专业调酒师都需要经过专业的考试，只有掌握一定的技能才能成为一个合格的调酒师。本站小编整理了部分关于调酒师考试的试题，希望对大家能够有所帮助。(一)判断题1.鸡尾酒属于混合饮料，但不是所有的混合饮料都是鸡尾酒。()...