法国饮食礼仪：肉类料理排餐的吃法
（1）从左边开始切。法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百...
中餐用餐的礼仪
通常在外吃中餐，特别是商务餐或聚餐时往往都会有很多人，那么在这种场合下应该注意什么?用餐习惯和礼仪有哪些小细节要留心?今天本站为大家带来一些很实用的小知识来帮助大家，希望对您有帮助！开始用餐，要讲究文明礼貌，要注意...
厨房餐厅排烟如何装修设计
排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟...
西方餐桌礼仪之座次排序
座次礼仪一直是商务交往中比较重视的一项细节礼仪,而餐桌座次礼仪更可以算得上是商务饮食礼仪不可以缺少的一个重点。下面是本站小编精心整理的西方餐桌礼仪之座次排序，希望能给大家带来帮助!以长桌排位时，一般有两种方...
中餐礼仪需掌握的“排座次”礼仪
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和...
建筑餐饮厨房排油烟系统设计论文
摘要：如果建筑餐饮中的厨房排油烟系统设计不合理，室内油烟滞留，导致室内空气环境污染，最终会影响住户的身体健康，所以本文主要围绕对建筑餐饮厨房排油烟系统的合理有效的设计角度出发，根据餐饮厨房排烟的基本要求，从排油烟系...
2017中考一日三餐饮食安排
中考三天食谱安排很重要，家长在这三天内怎么安排食谱将在很大程度上影响着考生的发挥。下面就按照考生饮食原则为您推荐中考饮食安排，为你在孩子安排饮食的时候更加胸有成竹。早餐：1、必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜)，并适当...
西餐点餐常识
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜6～8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西餐虽然看着有六七道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单...
中餐与西餐的排位法
中餐的桌次安排以主桌为准，将主宾安排在主桌，其他各桌也要主客穿插安排，台下并列的第一、二桌一般都是留给主人或贵宾的。桌次较多时，可在桌面上排上序号。入席不要捷足先登，随意乱坐，一般要等待安排或主人的招呼。如果请柬...
西餐就餐常识
正式的全套餐点上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是...
2017西餐工艺专业大学排名
马上要高考了，对于西餐感兴趣的同学们，可以了解一下我国有哪些西餐工艺专业大学。下面本站小编为大家整理了2017西餐工艺专业大学排名，欢迎阅读参考!2017西餐工艺专业大学排名西餐工艺是一个高职专科专业，目前没有本科院...
中餐宴会座位顺序安排
中国作为一个文明古国，中餐礼仪源远流长，一直流传至今，在餐桌礼仪中，无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。今天小编就带大家了解一下中餐宴会时座位的安排礼仪。(一)由多桌组成的宴请桌次排序在安排多桌宴请的桌...
吃西餐时如何安排座位
民以食为天，吃是我们每天必不可少的行为，每个人都需要通过饮食来补充能量。今天小编给大家介绍的是吃西餐时如何安排座位，大家一起来看看吧。席位排列的规则(1)女士优先在西方国家，有女士优先的原则，在西餐礼仪中也有所体...
餐厅如何排班-餐厅排班步骤
餐厅排班经理应完善排班组，建立专门排班文件夹，那么餐厅应该如何排班呢?希望下面的方法对你有所帮助!一.预估营业额预估的精确度对人力规划有影响，在创建一个人力班表前，排班经理必须参考预估营业额及正在规划的一周的每...
西餐用餐礼仪
西餐在商务活动时一个很常见的项目，但西餐也是有着很多礼仪注意事项存在的，下面小编就来为大家详细说说吧!一、吃西餐的六个M第一个是Menu(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视...
2017高考一日三餐饮食安排
2017高考在即，家长们为了让自己的孩子精力充沛、营养充足，想方设法地给孩子补充能量，那么考生们的一日三餐吃点什么好呢，赶快收藏起来吧!2017高考早餐最不可少的三食物早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很...
现代中餐礼仪之“排座次”
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的'继承...
西餐礼仪：牛排要怎么吃才恰当
得体的餐桌礼仪是不易察觉的，因为它自然且细微。餐桌上的礼仪并不是要炫耀你多么擅长使用餐具，而是要在你周围一同用餐的人感到舒适。既然决定赴宴，就应当做一位举止得体的好宾客。而在西餐的用餐礼仪中，不同的食物有不同...
中餐宴会座位顺序安排的礼仪
引导语：中国作为一个文明古国，中餐礼仪源远流长，一直流传至今，在餐桌礼仪中，无论是座位的安排还是菜品的摆放都是由规矩的。今天小编就带大家了解一下中餐宴会时座位的安排礼仪。中餐礼仪(一)由多桌组成的宴请桌次排序在安...
用餐忌用餐巾擦餐具
■吃自助餐时的礼节吃自助餐应按照正常顺序取食物。如：汤、冷菜、热食物、甜品、咖啡或茶。不可把食物乱堆在盘中，或一次取得过多，可多次取食物。若有同伴，应等其他人坐好后，一起开始吃第一份。吃自助餐切忌浪费。一定按照...
餐饮企业怎么排班
门店的排班管理是一门科学，留住门店员工的心更是一门经营艺术!科学合理的排班，是餐饮连锁店营运获得成功的根本保障。那么餐饮企业应该怎么排班呢?1、科学列班、分组例如：24小时营业的门店分三班(8小时一个班，早、中、晚...
吃西餐座位的安排方式
引导语：民以食为天，吃是我们每天必不可少的行为，每个人都需要通过饮食来补充能量。今天小编给大家介绍的是吃西餐时如何安排座位，大家一起来看看吧。席位排列的规则(1)女士优先在西方国家，有女士优先的原则，在西餐礼仪中也...
2017中考一日三餐安排
对中考生来说，知识、能力的上准备要充分，身体更是不能关键时刻扯后腿。那么中考一日三餐怎么安排饮食呢?我们一起来看看!1.中考期间饮食安排：早餐应吃好吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状...
西餐就餐礼仪
西餐就餐礼仪与中餐大不相同，下面小编给你讲讲西餐就餐的礼仪。西餐就餐礼仪1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来...
仪表礼仪：聚餐入座排序
在中国传统礼仪中，为表示尊重，聚餐入座排序极为讲究。在过去，中国以左为上，现在则与世界各国一样，倡导以右为尊。圆餐桌中间为主宾席，由年长者或职位高者入座，但不能把女士置于下位。即入座时，尊者入座后，女士应优先入座，然后是...