烘焙周记
我今天和姐姐又去往烘焙课老师的家里上课，这次要做什么呢？原来是做——迷你脆底披萨！老师也跟以前一样，亲切温和。等大家都到齐了，老师就开始上课了。大家把老师做好的面团分成四份，拿一份，再把面团压成饼状。下面我就说说最...
君之烘焙日记热爆网络
君之烘焙日记热爆网络家庭烘焙教学节目《君之烘焙日记》在各大线上视频平台开播后，瞬即热爆网络，并在烘焙圈引发热议。首集开播不足两个月，主要网站点击量已超100万，网友纷纷跟着视频自学，并讨论分享各自实践情况，形成热烈...
香酥泡芙的烘焙技巧
泡芙来源于充满浪漫情怀的意大利，通常是由疏松张孔的奶油面皮包裹着奶油或者巧克力、冰淇淋。凭借着可爱的外表、柔软香酥的口感，泡芙成为甜品界的宠儿之一。当然，吃起来美味，但若要真正烘焙出完美的泡芙却是不那么容易的...
syb创业计划书烘焙
一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝...
西点烘焙小常识
随着人们生活水平的日益提高，越来越多的人都爱上了烘焙，DIY烘培也随之流行，那么如何才能做出好吃的烘焙食品呢，下面告诉大家几个西点烘焙小常识。1、在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋...
烘焙咖啡风味各异
咖啡为广大白领所爱，不过大多数人通常除了简单点一杯不同冲泡风格的咖啡，恐怕并不清楚，原来选择不同烘焙程度的咖啡，所能品尝的不同风味会有多丰富!一起来了解一下。不同烘焙，不同口味从绿色的咖啡豆，烘焙至金黄色，将咖啡豆...
烘焙比赛宣传口号
无论是在学校还是在社会中，大家最不陌生的就是口号了吧，口号在句式上，除了简短，容易记忆之外，还要容易念，容易传。那什么样的口号才具有启发意义呢？以下是小编为大家收集的烘焙比赛宣传口号，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。烘焙比...
咖啡烘焙知识
生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。下面小...
做蛋糕的烘焙工具
很多朋友想学习自己制作蛋糕，却不知道做蛋糕要买哪些工具。下面我把做蛋糕需要的基本工具列举如下，供朋友们作为参考。基本烘焙工具：1）烤箱：建议您采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度，容积至少在13升以上的家用电烤箱。...
咖啡烘焙机和咖啡烘焙有哪些专业名词-咖啡烘焙的专业名词
认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流。下面，小编为大家分享咖啡烘焙的专业名词，希望对大家有帮助!除石机将混于咖啡豆中的石头及异物按比重选别除去的装置。大规模保养猜拆...
烘焙会邀请函
尊敬的先生，女士们大家好！首先感谢各位朋友多年来对枣庄振兴食品添加剂经营部，某某某公司的大力支持。众多客户期盼２年已久的培训，此次，我们特邀请某某某食品科技公司营销一部高级烘焙讲师某某某先生亲临我地区现场操作和讲...
教你烘焙酵母面包
烘焙普通的面包大家经验十足，但是大家尝试过烘焙酵母面包不？酵母面包，顾名思义是有酵母成分的面包，此外跟普通面包成分差不多。不过做法可能需要稍微注意一下，下面，大家跟着小编一起学习一下酵母面包的制作方法吧。面包烘焙...
咖啡烘焙方式有哪些阶段-专业咖啡烘焙八个阶段
如何喝到正宗美味的咖啡,是很多喜欢喝咖啡的朋友都比较关注的,咖啡,最重要是的烘焙,怎样的`烘焙过程决定了咖啡的味道,专业咖啡的烘焙方式主要分为哪几个阶段呢?下面，小编为大家讲讲专业咖啡烘焙八个阶段，希望对大家有...
diy烘焙创业计划书
项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一...
烘焙供货合同书
甲方：（供方）合同履行地：乙方：（需方）在平等互利的条件下，经甲乙双方共同协商，达成以下协议：一、甲方向乙方提供产品名称、规格和金额如下：产品名称规格单价数量总金额备注二．产品的交（提）货方式，运输方式及收货：1．运输方式：双方确定为本...
咖啡豆的烘焙方式
在家自己烘焙咖啡是享受新鲜咖啡的最佳方式，因为烘焙过后的咖啡豆都不能保持很久，大概只有两周左右，所以注重享受的朋友最好是学着自行在家烘焙咖啡豆。下面是小编为大家整理的咖啡豆的烘焙方式，欢迎参考~咖啡豆的.烘焙方...
白咖啡的烘焙方法
马来西亚特产，独特的烘焙技术，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡...
烘焙必备小知识
一名专业的烘焙师，不应该只有烘焙技术，更要有烘焙素养，对于烘焙的基本常识和历史是烘焙师应该具备的最基本素质。看看下面的烘焙知识，作为一个烘焙师，看看你知道多少呢？1、地球上何时开始有的烘焙？公元前5、6百年古希腊时期...
咖啡豆烘焙要什么-咖啡烘焙培训2017
咖啡烘焙的目的主要有催香;增加咖啡复杂性;获得颜色;形成咖啡特有风味等作用。下面，小编为大家分享咖啡豆烘焙知识，希望对大家有帮助!咖啡烘焙的过程烘焙的第一阶段就是吸热﹝endothermic﹞，在此阶段，生咖啡豆缓慢地被烘干，直...
咖啡烘焙秘诀
咖啡烘焙会影响一定的口感，以下是小编整理的咖啡烘焙秘诀，欢迎参考阅读!秘诀一：取得最高焦糖化焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声(1stcracking)，此时，糖分开始转化为二氧化...
家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里
从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性...
咖啡豆的烘焙方法
烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。下面是小编为大家准备的咖啡豆的烘焙方法，希望可以帮助大家!咖啡豆的烘焙方法：浅炒的豆子含有较多的酸，所以适合用碱性水的地区。较低等级的咖啡豆有著口味差的...
咖啡烘焙的基础知识
咖啡烘焙是一门技术，而且永无止境，下面整理了一些咖啡烘焙的基础知识，一起来看看!平衡点EvenTemperaturePoint当烘焙机充分的预热，锅炉的内部温度在200度左右，将准备好的生豆放入炉中。在这个时候，炉内的生豆会开始进行吸热...
西点的烘焙知识
西点主要以干性，湿性，强性，以及弱性所一定的原料配方混合而成，下面是西点的烘焙知识，欢迎阅读了解。一些注意事项：各类西点的配发是根据条件和需要在一定范围内进行变动。这种变动并非随意的，须遵循一定的原则即配方平衡原则...
咖啡是如何烘焙的-烘焙咖啡的四大秘诀
咖啡豆需要经过炒熟烘焙之后才能释放出其中的香味成分,咖啡的烘焙实际上就是其内部成分的转化过程,这个过程也比较复杂。咖啡豆的烘焙是有一定技巧和讲究的。下面，小编为大家讲讲咖啡是如何烘焙的以及烘焙咖啡的四大秘...